7月21日,2023中國(guó)(河北)餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“河北餐博會(huì)”)在石家莊國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕。河北省商務(wù)廳黨組書(shū)記、廳長(zhǎng)張澤峰到會(huì)巡館,與參會(huì)嘉賓一同了解河北餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,中旭商業(yè)發(fā)展(河北)股份有限公司全程為大會(huì)提供物料運(yùn)輸、嘉賓參會(huì)等服務(wù)保障,踐行綠色低碳服務(wù),為餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳,河北省商務(wù)廳黨組成員、副廳長(zhǎng)張賀成,河北省文化和旅游廳一級(jí)巡視員翟玉虎,河北省工業(yè)和信息化廳二級(jí)巡視員蘇會(huì)彬,河北省總工會(huì)副主席王建剛,河北日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)黨委委員、副社長(zhǎng)、河北報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)有限公司總經(jīng)理劉翠敏,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主席孫曉春,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際美食專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主席徐步榮等出席開(kāi)幕式。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鄧立主持開(kāi)幕式。

本屆河北餐博會(huì)由河北省商務(wù)廳作為指導(dǎo)單位,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦,河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司承辦,以“培育餐飲新動(dòng)能釋放消費(fèi)新活力”為主題,會(huì)期為7月21日至23日。活動(dòng)期間將舉辦2023中國(guó)京津冀食材電商節(jié)、河北省特色宴席展、中國(guó)代表菜系名師交流會(huì)、河北餐飲產(chǎn)業(yè)招商對(duì)接會(huì)、首衡預(yù)制菜發(fā)展論壇、2023全國(guó)餐廳服務(wù)職業(yè)技能競(jìng)賽等多項(xiàng)特色活動(dòng)。省內(nèi)權(quán)威主流媒體將在活動(dòng)宣傳報(bào)道方面給予大力支持。

楊柳在開(kāi)幕式上表示,本屆博覽會(huì)立足京津冀、輻射華北區(qū)域,是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在全國(guó)餐飲行業(yè)舉辦的最為重要的展覽展示活動(dòng)之一,將大力促進(jìn)河北餐飲業(yè)上下游產(chǎn)供銷(xiāo)銜接,推動(dòng)京津冀餐飲產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

張賀成在致辭中表示,河北省始終堅(jiān)持加強(qiáng)與各省市餐飲產(chǎn)業(yè)的交流與合作,助力推動(dòng)河北餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,希望通過(guò)河北餐博會(huì)這一國(guó)家級(jí)展示交流平臺(tái)助力落實(shí)京津冀在餐飲產(chǎn)業(yè)上的協(xié)同發(fā)展,深化與周邊省市區(qū)域的交流與合作,推動(dòng)全國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)企業(yè)投資河北,提升河北餐飲品牌文化知名度,讓“中國(guó)冀菜”深入人心、走向全國(guó)。

開(kāi)幕式上,北京市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)云程、北京市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈飛躍、天津市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)孔令濤、河北省飯店餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂毅華共同宣讀了《京津冀飯店餐飲行業(yè)協(xié)同發(fā)展倡議》。中國(guó)·冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院也在現(xiàn)場(chǎng)揭牌。

2023中國(guó)京津冀食材電商節(jié)展覽環(huán)節(jié)吸引了來(lái)自全國(guó)各地餐飲行業(yè)綜合食材類(lèi)、肉禽類(lèi)、調(diào)料類(lèi)等20余個(gè)種類(lèi)的300余家企業(yè)參展,5000余款新食材、特色菜、預(yù)制菜產(chǎn)品及餐飲設(shè)備亮相展會(huì)。安井、國(guó)聯(lián)、良之隆、獐子島、首衡智慧冷鏈、君樂(lè)寶、美客多、比夫派、紐康恩、一品筷廚等多家展臺(tái)前,不少行業(yè)內(nèi)人士上前了解詳情,在品嘗美食的同時(shí)與供應(yīng)商深入交流產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、對(duì)接產(chǎn)品采購(gòu)意向,現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)、熱鬧非凡、氛圍熱烈。

河北省特色宴席展以菜式展示和供需合作帶動(dòng)冀菜食材加工及餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈快速發(fā)展?！袄铠櫿?tīng)Z菜”“一品文官菜”“金毛獅子魚(yú)”等菜品在展區(qū)一一陳列,匯聚河北獨(dú)特風(fēng)味;展出的菜品均由河北各地最具特色的優(yōu)質(zhì)蔬菜、食用菌、水果及畜禽產(chǎn)品加工而成,不僅具有濃郁的地方風(fēng)味,也成為河北各地農(nóng)產(chǎn)品的亮麗名片。

受“雙碳”目標(biāo)推進(jìn)影響,低碳發(fā)展成為近年來(lái)各行各業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。中旭商業(yè)發(fā)展(河北)股份有限公司為降低碳排放,提高經(jīng)濟(jì)效益和實(shí)現(xiàn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),積極響應(yīng)國(guó)家政策,踐行綠色低碳服務(wù),通過(guò)不斷加強(qiáng)與餐飲企業(yè)和上下游供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)合作,有效降低了食品生產(chǎn)和消費(fèi)環(huán)節(jié)的碳排放,提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。在國(guó)家“雙碳”目標(biāo)指引下,將綠色低碳服務(wù)融入更多產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié),彰顯企業(yè)的社會(huì)責(zé)任和環(huán)保理念。

未來(lái),中旭商業(yè)發(fā)展(河北)股份有限公司將進(jìn)一步深化綠色低碳理念,加強(qiáng)與政府、行業(yè)伙伴等多方合作,共同推動(dòng)餐飲業(yè)向低碳、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的方向邁進(jìn)。同時(shí),中旭商業(yè)發(fā)展(河北)股份有限公司也積極倡導(dǎo)減少食物浪費(fèi),助力消費(fèi)者提高對(duì)綠色餐飲的認(rèn)知,形成社會(huì)共同參與的低碳發(fā)展氛圍。為餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。（圖文：劉占行）

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