因農(nóng)而生、為農(nóng)而興，在中華全國(guó)供銷合作總社成立70周年之際，也迎來(lái)“三衢味”區(qū)域公用品牌5周歲的生日。

作為農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)的“國(guó)家隊(duì)”，近年來(lái)，衢州市供銷社立足“三農(nóng)”，堅(jiān)持與時(shí)代同頻共振，持續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，開好供富大篷車，構(gòu)建流動(dòng)市場(chǎng)，建好鄰禮供銷點(diǎn)，做強(qiáng)便民服務(wù)矩陣，更是通過公司化實(shí)體運(yùn)作模式，扎實(shí)培育“三衢味”區(qū)域公用品牌，為拓寬“兩山”轉(zhuǎn)化通道、奮力書寫中國(guó)式現(xiàn)代化衢州實(shí)踐的新篇章貢獻(xiàn)供銷力量。

行而不綴、履踐致遠(yuǎn)。衢州市供銷社黨委委員、副主任陳晶說，衢州市供銷社以“三衢味”區(qū)域公用品牌建設(shè)為抓手，重管理、強(qiáng)服務(wù)、搭平臺(tái)，打造“綠色味、媽媽味、鮮辣味”的衢州農(nóng)產(chǎn)品形象，堅(jiān)持在品牌打造上一體化推進(jìn)、在品牌管控上標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)、在品牌宣傳上全方位發(fā)力、在品牌營(yíng)銷上多渠道融合，全力實(shí)施“三衢味”百億產(chǎn)業(yè)集群培育工程，為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品打開銷路，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增值增收，努力把“三衢味”打造成產(chǎn)業(yè)賦能新引擎、可示范推廣的標(biāo)志性成果和助力共同富裕的重要平臺(tái)。

嚴(yán)格品控，品牌標(biāo)準(zhǔn)“一把尺”

不是所有的企業(yè)都能獲得“三衢味”授權(quán)。品控，是“三衢味”嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、向消費(fèi)者“質(zhì)”敬的重要抓手。

金秋時(shí)節(jié)，在江山市賀村鎮(zhèn)，集種植、加工、銷售于一體的浙江茶之語(yǔ)科技開發(fā)有限公司，再一次對(duì)新批次的山茶油做了出廠檢測(cè)，檢測(cè)內(nèi)容包括酸價(jià)、過氧化值、水分及揮發(fā)物等7項(xiàng)。公司負(fù)責(zé)人陳瑋說，除了固定的一批次一檢測(cè)之外，每年，公司還要將樣本送到浙江省林業(yè)科學(xué)研究院（浙江省林產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站），檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋16項(xiàng)，從氣味、色澤到溶劑殘留，可謂包羅萬(wàn)象。

細(xì)而又細(xì)、實(shí)而又實(shí)、優(yōu)中選優(yōu)，這是“三衢味”自始至終設(shè)立并堅(jiān)持的品控門檻，為高標(biāo)準(zhǔn)打造、維護(hù)區(qū)域品牌，衢州引入權(quán)威第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)、央企中唯一以“檢驗(yàn)、檢測(cè)、認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量”為主業(yè)的中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)，央地聯(lián)合實(shí)施“三衢味”品質(zhì)提升工程，先后出臺(tái)《“三衢味”區(qū)域公用品牌準(zhǔn)入和管理規(guī)范（DB3308／T067－2020）》地方標(biāo)準(zhǔn)、《“三衢味”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌管理辦法》以及種植、畜禽、水產(chǎn)、加工食品、特色小吃等5個(gè)品類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，明確“三衢味”農(nóng)產(chǎn)品必須有無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品或綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品、中國(guó)森林食品認(rèn)證，加工類產(chǎn)品必須取得SC食品生產(chǎn)許可，并依托省市縣農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺(tái)、自建數(shù)字化綜合管理平臺(tái)，推出“標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一＋嚴(yán)格監(jiān)管＋多場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)＋源頭可溯”的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行模式，系統(tǒng)編制年度綜合質(zhì)量報(bào)告（白皮書）。衢州三衢味品牌發(fā)展有限公司總經(jīng)理?xiàng)罾蛄嵴f，多年來(lái)，“企業(yè)自檢＋執(zhí)法部門抽檢＋委托第三方機(jī)構(gòu)抽檢”的三級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)方式，是“三衢味”嚴(yán)格質(zhì)量把控、強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)的規(guī)定性動(dòng)作，“目前，我們建立起生長(zhǎng)環(huán)境、種養(yǎng)環(huán)節(jié)、加工過程、儲(chǔ)運(yùn)操作等數(shù)十道工序的監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，這一道道嚴(yán)苛的關(guān)卡，仿佛是綠色屏障，將‘三衢味’農(nóng)產(chǎn)品及衍生品鍛造成優(yōu)質(zhì)、綠色、健康、放心的代名詞，確保田間到餐桌的全流程靠譜。”

規(guī)范統(tǒng)一的品控標(biāo)準(zhǔn)，讓商家看在眼里，同時(shí)不忘掛在嘴邊。江山有蜂緣蜂業(yè)有限公司副總經(jīng)理曾莉說，自己和公司員工每次出門參加展會(huì)，總會(huì)自信又自豪地向消費(fèi)者吆喝：“作為‘三衢味’授權(quán)企業(yè)，我們的產(chǎn)品通過綠色認(rèn)證，中檢集團(tuán)也會(huì)定期來(lái)給我們做檢測(cè)，你們可以放心買，大膽吃?！?/p>

消費(fèi)者們也爭(zhēng)先恐后為綠色、健康買單，在不久前閉幕的2024年浙江省農(nóng)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，“三衢味”授權(quán)企業(yè)之一的常山胖胖肉制品有限公司，賣掉整整6噸的腌制品，銷售額達(dá)到30多萬(wàn)元?！坝蓄櫩涂吹綌偽簧嫌≈槲丁瘶?biāo)記，過來(lái)跟我說，這是衢州的官方品牌，是綠色、健康、放心、好吃的象征，那種被認(rèn)可的感覺，讓我很感動(dòng)?！被貞浧鸺?xì)節(jié)，公司負(fù)責(zé)人江先國(guó)瞬間打開話匣子。

增強(qiáng)曝光，活動(dòng)推廣“一張網(wǎng)”

深秋的上海，浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品巡展活動(dòng)暨“衢州味道、亮相上?！毕盗谢顒?dòng)如期而至，一大波“三衢味”授權(quán)企業(yè)旗下的農(nóng)特產(chǎn)品，高調(diào)登陸淮海路全國(guó)土特產(chǎn)食品商場(chǎng)、金橋國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)，向上海市民展示衢州風(fēng)味的綠色、天然、純正、優(yōu)質(zhì)。

面向“長(zhǎng)三角”地區(qū)城市廣泛推介“三衢味”品牌；借力杭州·云棲大會(huì)、浙江省第三屆民間美食巧女秀等活動(dòng)，引爆“朋友圈”；將市集開進(jìn)社區(qū)、開進(jìn)景區(qū)、開進(jìn)商業(yè)街；在杭州亞運(yùn)前后，聯(lián)合安徽黃山、福建南平、江西上饒三個(gè)隔壁鄰居，來(lái)一場(chǎng)說走就走的“四省邊際城市巡回展”……5年來(lái)，衢州市供銷社堅(jiān)持實(shí)施“走出去”“走下去”“走進(jìn)去”戰(zhàn)略，將密集的品牌推廣和展銷活動(dòng)，開展得如火如荼、有聲有色。

“活動(dòng)多得讓人應(yīng)接不暇。”舒月文是浙江棗椿堂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的女掌門人，在龍游、柯城兩地建有中藥材種植、生產(chǎn)、加工基地，她笑言，這些年，自己跟著“三衢味”，走過不少城市，看了很多風(fēng)景?！氨仨毞Q贊的是，‘三衢味’’的布展，是我見過最用心和精心的，無(wú)論攤位大小和展廳設(shè)計(jì)，都切實(shí)考慮我們商家的需求?！?/p>

有了“三衢味”這棵大樹，舒月文更有動(dòng)力將自家事業(yè)打理得枝繁葉茂?；顒?dòng)參加多了，眼界也變得愈加開闊，新鮮的想法和嘗試接踵而至。這兩年，舒月文就在主打的陳皮產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，搗鼓出不少衍生品，“陳皮花生、陳皮瓜子、陳皮蜜餞……”舒月文坦言，這其中的大部分構(gòu)思，都是“走出去”的成果?！皡⒄埂⒒顒?dòng)，讓我收獲頗豐?！?/p>

面對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)＋”時(shí)代的熱辣滾燙，衢州市供銷社也緊緊抓住流量密碼，圍繞衢州美食，頻頻制造爆點(diǎn)和話題。2023年6月啟動(dòng)的“衢州味道辣是當(dāng)燃”三衢味鮮辣抖音短視頻大賽，就是衢州市供銷社向“新”而行、向“高”而攀的生動(dòng)實(shí)踐。此次比賽的總播放量，突破7200萬(wàn)次，活動(dòng)第三天就把“長(zhǎng)三角一座吃辣的城市衢州”推向熱搜?！叭槲丁痹谛〖t書、微博、抖音開展的直播，場(chǎng)場(chǎng)關(guān)注量超10萬(wàn)＋以上，以活動(dòng)為話題的關(guān)注量更是百萬(wàn)級(jí)。

以萬(wàn)般滋味為筆，以青山綠水為布，這種通過美食拉動(dòng)城市文旅轉(zhuǎn)型的新模式，已然成為“三衢味”助力衢州高質(zhì)量發(fā)展的常規(guī)性動(dòng)作。

如今，線上直播＋線下現(xiàn)賣雙結(jié)合場(chǎng)景，頻頻出現(xiàn)在“三衢味”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，從而書寫一個(gè)又一個(gè)熱銷神話。不久前，四省邊際農(nóng)產(chǎn)品金秋購(gòu)物節(jié)完美落幕，短短3天時(shí)間，線上加線下銷售額達(dá)到120萬(wàn)元，舉辦地——市區(qū)南湖廣場(chǎng)（南湖恒太城）從早到晚人流如織。截至目前，“三衢味”連續(xù)開展促消費(fèi)活動(dòng)4場(chǎng)，累計(jì)發(fā)放各類消費(fèi)券1850萬(wàn)元，帶動(dòng)銷售5500萬(wàn)元。僅僅是2023年，“三衢味”就先后舉辦2023世界食品（深圳）博覽會(huì)“三衢味”品牌食品專場(chǎng)發(fā)布會(huì)、“三衢味”鮮辣挑戰(zhàn)賽頒獎(jiǎng)典禮暨衢州味道廚師創(chuàng)意比武大賽、辣了個(gè)辣小游戲比拼等活動(dòng)合計(jì)100多場(chǎng)。

精準(zhǔn)服務(wù)，助農(nóng)幫扶“一盤棋”

帶動(dòng)一方產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓、振興一方鄉(xiāng)村，作為政府主導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、企業(yè)參與的區(qū)域公用品牌，“三衢味”堅(jiān)持以優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為核心，覆蓋全市域、全品類、全產(chǎn)業(yè)鏈，著力探索生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的“兩山”轉(zhuǎn)化有效路徑，多年來(lái)積極奔走在精準(zhǔn)幫扶、助農(nóng)興農(nóng)的大道上。

“加入‘三衢味’是我這輩子做的正確決定之一?！庇懈卸l(fā)的韓建華，是龍游縣韓氏小竹筍專業(yè)合作社的理事長(zhǎng)，該合作社是國(guó)家級(jí)示范社，現(xiàn)有社員150多個(gè)，通過抱團(tuán)合作、共贏發(fā)展的模式，每年產(chǎn)量250萬(wàn)公斤，產(chǎn)值1000多萬(wàn)元。韓建華是最早一批加入“三衢味”的商家，從起初的小打小鬧到現(xiàn)在的有聲有色，他坦言，“三衢味”的品牌效應(yīng)功不可沒。“‘三衢味’的品控理念和舉措，確保產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)、卓越，密集的推廣活動(dòng)，一次次增強(qiáng)產(chǎn)品曝光度，幫我們積累了好口碑，帶來(lái)了客流量。”韓建華說，這幾年，合作社出品的小竹筍，基本不愁賣，年年銷售額突破1000萬(wàn)元，不少農(nóng)戶賺得盆滿缽滿。

有了“三衢味”的加持，農(nóng)產(chǎn)品身價(jià)也跟著水漲船高。常山占氏貢面有限公司總經(jīng)理占俊介紹說，自家面廠制作的最貴單品，目前能賣到每公斤近80元，即便是普通款，每公斤也比市面高出4元，這背后，離不開“三衢味”品牌影響力的推波助瀾。早些時(shí)候，衢州市供銷社對(duì)部分“三衢味”產(chǎn)品做了一次跟蹤和統(tǒng)計(jì)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品市場(chǎng)溢價(jià)平均可提高30％。

從米面糧油到水果蔬菜、從肉禽蛋到水產(chǎn)，“三衢味”就像是一根金扁擔(dān)，年復(fù)一年、日復(fù)一日地聚力聚焦助農(nóng)興農(nóng)領(lǐng)域，挑著衢州土貨組團(tuán)“出圈”。楊莉玲介紹說，“三衢味”自成立以來(lái)，就積極、有效地整合各類資源，免費(fèi)授權(quán)達(dá)標(biāo)主體使用“三衢味”品牌，以品牌效應(yīng)幫助授權(quán)企業(yè)、中小農(nóng)戶走出去，逐步打開中高端市場(chǎng)?！澳壳?，我們擁有連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、長(zhǎng)三角聯(lián)盟、山海協(xié)作項(xiàng)目、山區(qū)23縣項(xiàng)目等資源，它們給‘三衢味’提供了進(jìn)大型連鎖超市、便利店等零售終端的機(jī)會(huì)，成功融入多個(gè)區(qū)域市場(chǎng)體系，在進(jìn)一步打開市場(chǎng)的同時(shí)，不斷提升品牌的競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)新能力。”楊莉玲說，目前，“三衢味”的授權(quán)企業(yè)達(dá)到201家，授權(quán)產(chǎn)品531個(gè)，培育規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化基地80個(gè)，2023年，授權(quán)企業(yè)產(chǎn)品的銷售額突破90億元。

“三衢味”區(qū)域公用品牌助農(nóng)攜手奔向共富路的經(jīng)驗(yàn)做法，入選2022高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新案例，“三衢味”區(qū)域公用品牌入選2022推動(dòng)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量典型案例。此外，“三衢味”品牌在全國(guó)供銷合作社合作發(fā)展論壇（海南）暨中國(guó)供銷集團(tuán)杯“金扁擔(dān)”“紅背簍”雙獎(jiǎng)典禮上，獲得全國(guó)總社金扁擔(dān)改革貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

（方俊、徐翠）

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